EVA's forums

Ik denk dat het hier al eens stond (maar ik vind het niet terug, en ik kan echt niet met die zoekfunctie werken - blond )

MAAR

Dit weekend eens boodschappen gedaan met de papa en op zijn aanraden, zou ik broodbakbloem best niet meer in de BIO-Planet kopen (gezien de kostprijs + ik bak 1 à 2/week brood), maar in de "groothandel".

Wat ik eigenlijk zoek: een winkel/of maalderij in het Gentse die zuiver bloem verkoopt (dus NIET zoals in de AVEVE waar meelverbeteraar enz. inzit), en liefst ook spelt, etc. ...

Bedankt!!

Gents Bakkershuis misschien?

_________________
*everyting remains but nothing stays the same*

Dank je!

Ik ga zeker kijken, maar volgens de website zijn ze maar beperkt open en dat komt niet echt goed uit ... Ik zou al verlof moeten nemen.

_________________
"People are the only animals that drink the milk of the mother of another species. It is unnatural for a dog to nurse from a mother giraffe; it is just as unnatural for a human being to drink the milk of a cow." -- Michael Klaper

Meelverbeteraar, is dat niet vegetarisch misschien? Mijn vriend koopt alles voor z'n brood in Aveve (aangezien het hier 2 min. stappen is).

In de Colruyt vind je ook aardig wat meel. En als het over simpel wit of bruin tarwemeel gaat, dan zijn ze daar toch stukken goedkoper dan in de AVEVE. Gents Bakkershuis is trouwens zeker niet meteen de goedkoopste optie als particulier. Een maalderij die wil leveren aan particulieren heb ik nog niet meteen gevonden rond Gent. Die komen met een camion en verkopen per kubieke meter, is zo mijn indruk. Maar mochten er ambachtelijke molens zijn die pakweg rogge verkopen in kleinere hoeveelheden (max 25kg), dan ben ik zeker ook geïnteresseerd.

Meelverbeteraar bestaat trouwens voor het grootste deel uit gluten, het hoofdingrediënt van seitan, en is dus zeker vegetarisch. Voor de rest zit er wat maltose in en vitamine c. Meestal volledig onschuldig dus.

Meelverbeteraar: niets op tegen, maar ikzelf verkies echt het "natuurlijke", de basis, zonder toevoegingen ...
Ik heb het graag eenvoudig.

Ik vind het woord alleen al niet zo leuk. "meelverbeteraar".
Ik wil gewoon meel, hoeft niet verbeterd te worden wat mij betreft

_________________
"People are the only animals that drink the milk of the mother of another species. It is unnatural for a dog to nurse from a mother giraffe; it is just as unnatural for a human being to drink the milk of a cow." -- Michael Klaper

hoe kun je dat checken? ik viind de ingrediëntenlijst van meelverbeteraar niet erg doorzichtig. Wat bv. met die van AVEVE? Ik heb daar mijn twijfels bij namelijk.

_________________
http://www.donderdagveggiedag.be/blog/mirjams_kookblog

Google de ingrediënten simpelweg? Of haal ze door goedgeweten.be. In de enige zak mix die ik nog heb (van Soubry) zit bijvoorbeeld enkel bonenmeel, maltose (een suiker, zit van nature ook in meel), ascorbinezuur (vitamine c), lechitine (stabilisator gewonnen uit soja/zonnebloempitten) en dextrose (druivensuiker).

Antwerpen-Berchem, Statiestraat 169, vlakbij het station van Berchem

Vegetarisch natuurbrood, een aantal koffiekoeken zonder eieren, belegde vegetarische broodjes (met bv vegetarische kaas)...

http://www.nieuwsblad.be/article/detail ... 120313_002